Webinar skierowany był do osób rozpoczynających pracę z techniką GC-MS lub planujących jej wykorzystanie w analizie związków lotnych, w szczególności pochodzących z żywności oraz innych matryc naturalnych. Podczas godzinnego spotkania Prowadzący omówił praktyczne aspekty pracy z aparaturą GC-MS, wprowadzając uczestników w podstawowe pojęcia związane z budową i zasadą działania systemu, a także kluczowe elementy teorii chromatografii gazowej i detekcji masowej. Szczególna uwaga została zwrócona na zagadnienia istotne na początku pracy z techniką, w tym typowe problemy pojawiające się podczas analizy próbek oraz czynniki wpływające na poprawność i wiarygodność uzyskiwanych wyników.
Webinar stanowił przystępne, uporządkowane wprowadzenie do techniki GC-MS i pozwolił uczestnikom zdobyć solidne podstawy teoretyczne niezbędne do dalszej, samodzielnej pracy z aparaturą zarówno w badaniach akademickich, jak i w zastosowaniach przemysłowych.
O prowadzącym:
dr hab. inż. Jacek Łyczko ukończył studia na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności, Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, w 2017 roku. W tymże roku rozpoczął w Katedrze Chemii, Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności macierzystej Uczelni studia doktoranckie. Stopień doktora w dyscyplinie technologii żywności i żywienia uzyskał w 2021 roku, zaś habilitację w 2024. Obecnie, dr hab. inż. Jacek Łyczko jest pracownikiem badawczo-dydaktycznym w Katedrze Chemii Żywności i Biokatalizy UPWr.
Jego zainteresowania naukowe związane są z zagadnieniami analityki chemicznej, w szczególności chromatografii, głównie w odniesieniu do żywności i jej jakości. Przede wszystkim zajmuje się analizą olejków eterycznych i profili aromatycznych ziół, przypraw oraz roślin farmakopealnych, a także oceną wpływu procesu suszenia na jakość roślin. W ramach tych zagadnień, odbył kursy dotyczące analizy chromatograficznej w Polsce, Niemczech i Japonii. Pełnił rolę kierownika projektu Jakość zapachowa ziół jako efekt korelacji pomiędzy składem związków lotnych a materią roślinną – określona na przykładzie roślin z rodzaju Mentha, finansowanego przez Narodowe Centrum Nauki w ramach projektu PRELUDIUM-18 oraz projektu Nowej generacji środki regulujące apetyt – użyteczne w opiece długoterminowej oraz kontroli masy ciała finansowanego przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach konkursu Lider XI.
Obecnie dr Łyczko odbywa roczny pobyt zagraniczny na Uniwersytecie Południowej Danii (SDU) w ramach programy imienia Bekkera (NAWA).